Les tarifs

Tarifs de la Maison de la Souque

Tarifs de la Maison de la Souque: Le tarif d’une chambre pour une nuitée pour deux personnes: 80€, un petit déjeuner gourmand sucré et salé est inclus, ainsi le café et thé à votre retour des visites de la région. Au cas d'occupation de la chambre par une personne, le tarif de la chambre est à 75 €. Table d’hôtes du terroir: 35 €, apéritif, café ou infusion inclus. Il y a une liste de vins pour sélectionner un vin qui accompagnera votre dîner. Le petit-déjeuner est servi de 8h00 à 10h00. Marianne vous propose un panier pique-nique, à commander la veille.
Minimum de séjour est deux nuitées.

Cours de cuisine :

Un cours de cuisine est à 60€ par personne, avec un minimum de participation de 4 personnes.

Circuit culinaire et cours de cuisine :

Pour 2 personnes: 470€: deux nuits en chambre d'hôtes avec petit déjeuner, le circuit visite chez le(s) producteur(s) local/locaux, le cours de cuisine par votre hôte, et les deux repas du soir inclus. Bien sûr, vous pouvez prolonger votre séjour, les tarifs ci-dessus sont en vigueur. N'hésitez pas à demander Marianne quand vous souhaitez venir avec une autre composition de groupe ...

 

LES CONDITIONS

Pour valider votre réservation un acompte est nécessaire: 40% du montant.

  • Toute demande de réservation non confirmée après 48h est annulée
Annulation
  • En cas d’interruption du séjour en cours, le séjour commencé est dû dans son intégralité.
  • Toute annulation doit être confirmée par e-mail.
  • L'acompte versé pour la réservation ne sera pas remboursable si l’annulation intervient à moins de 30 jours de la date prévue d’arrivée.
  • Réservation et règlement par chèque et virement. Les cartes bleues ne sont pas acceptées.
Votre séjour

Les heures d’arrivées sont prévues entre 16h et 19h et les départs pour 11h. 

  • Les chambres accueillent au maximum 2 personnes.
  • Les animaux ne sont pas acceptés.
  • La maison est fermée de mi-décembre jusqu'à mi-mars.
  • La Maison de la Souque ne dispose pas d'accessibilité pour des handicapés.

Pour d'autres tarifs de la Maison de la Souque, merci de prendre contact directement.

Crédit des photos

Les photos sont la propriété de la Maison de la Souque.

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Des oranges sanguines dans la lumière de février.

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14 0

Quand la mouillette est plus grande que l’oeuf… j’ai déniché des truffes au marché couvert d’Albi. Petit-déj du dimanche obligé.
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25 2

Hier soir à Albi
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30 3

Je vous souhaite une très belle et heureuse année avec plein de découvertes gourmandes.
La Maison de la Souque a hâte de vous recevoir de nouveau aux beaux jours pour un séjour de quelques jours, un atelier de cuisine ou pour un repas aux à la table d’hôtes. Vous serez reçus aux petits oignons. À très bientôt.
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Si vous voulez servir un fromage pour les fêtes, ce coulommiers aux fruits secs, noix de pécan et amandes est un vrai fromage de fêtes.
Il vous faut un coulommiers, ou un autre fromage à pâte molle comme un brillât savarin, un brie, un camembert. Vous le coupez en deux dans la largeur.
Pour ce coulommiers j’ai mélangé 200 g de mascarpone, 50 g d’abricots secs, 50 g de figues séchées, 60 g de noix de pécan et 60 g d’amandes (j’ai grillé les noix de pécan et les amandes au four pendant environ 10 minutes à 160C,obligatoire, ça change la recette!). J’ai ajouté un peu de sel et de poivre. J’ai farci le fromage comme un sandwich. Du film plastique et deux (ou un ..) jours au frais, et le fromage est prêt à servir. Bonnes fêtes.
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Cuisiner les légumes d’été passées par toutes les cuisines de la Méditerranée : une aubergine fumée et grillée au bbq, pesto trapanese (des tomates, amandes grillées, de l’ail, de l’huile d’olives …) et une sauce au tahin.
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Un petit-déjeuner aéré à la Maison de la Souque, toujours sur la terrasse.
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Opération séchage de tomates pendant la canicule: des cœurs de bœuf et des cornues des Andes. Toute la journée au soleil ☀️ ☀️.
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Pas de confitures pendant la canicule mais des sorbets aux prunes du jardin. Des prunes bleues (prunes stanley, je crois) et des reines-claudes. Très très bon.
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Les figues ont trouvé leur assiette.
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29 10

Juste au cas où vous aimeriez faire la recette … il faut des tranches épaisses d’un bon melon (du Quercy) un peu ferme, bien mûre, mais pas trop.
Vous poêlez les tranches dans quelques cuillerées de miel et des tiges de lavande. Vous tournez ces tranches, vous les arrosez comme une pièce de viande et dans deux minutes le tour est joué. A servir avec une glace à la vanille ou la lavande.
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Préparation d’une table d’hôtes à la Maison de la Souque. On aime la couleur et la saison.
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Tomato tonnato, comme un vitello/veau et de la mayonnaise au thon. La cuisine d’été.
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La cuisine simple et efficace.
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Chambres d'hotes Tarn